ពោតគួរឱ្យធុញទ្រាន់គុយទាវបន្ទាន់

គុយទាវពោតជាមួយស៊ុបកក់ក្តៅ

សេចក្តីផ្តើមៈ

គុយទាវពោតជាមួយស៊ុបកក់ក្តៅគឺជាម្ហូបឆ្ងាញ់ដែលមានមីគុយទាវជាគ្រឿងផ្សំសំខាន់អមដោយបន្លែនិងសាច់គោផ្សេងៗ។ វាជាតំណាងជាពិសេសរបស់ជនជាតិកូរ៉េម្ហូបកូរ៉េ។

គ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗនិងរដូវ :

• គ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗ : មីមីគុយទាវសាច់គោសាច់គោសាច់គោឆ្អិនស៊ុត។
• រដូវ : ខ្ទឹមបារាំងផ្សិតម្ទេសម្ទេស (ម្ទេសស្ងួតនិងម្ទេសស្ងួត) ត្រសក់ការ៉ុតប្រេងអំបិលប្រេងស្រអែមគ្រាប់ល្ងឹមខ្ទឹមសគ្រុយ។ ល។ ។

ដំណើរការត្រៀម :

1. រៀបចំគ្រឿងផ្សំ : ពុះពងមាន់ដាក់វាហើយដាក់វាឡែក។ ត្រាំគុយទាវពោតស្ងួតក្នុងទឹកត្រជាក់រយៈពេល 15 ~ 30 នាទីបន្ទាប់មកចំអិនវាក្នុងទឹកពុះរហូតដល់រួចរាល់។ បង្ហូរទឹកហើយលាងជមែះជាមួយទឹកត្រជាក់បន្ទាប់មកដាក់ឡែក។ ច្របាច់សាច់គោឆ្អិនហើយដាក់វាឡែក។ ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងផ្សិតនិងម្ទេសម្ទេស។
2. ធ្វើទឹកជ្រលក់ម្ទេស : ប្រេងកំដៅក្នុងខ្ទះដែលមានកំដៅមធ្យម។ បន្ថែមម្សៅម្ទេសស្ងួតហើយកូរឱ្យចៀនរហូតដល់ក្រអូប។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងចំណិត ៗ និងម្ទេសម្ទេសកូរឱ្យចៀនរហូតដល់ក្រអូប។ បន្ថែមស្ករអំបិលនិងសាច់គោ bouillon (ឬ bouillon សាច់មាន់) និងកូរឱ្យទឹកស៊ីអ៊ីវសម្រាប់រដូវ។ បន្ថែមខ្ទឹមសដែលមានគ្រាប់ល្ងនិងប្រេងល្ងមួយសម្រាប់ក្លិនក្រអូបបន្ថែមទៀត។ កូរឱ្យបានល្អហើយយកចេញពីកំដៅ។ ទឹកជ្រលក់ម្ទេសរួចរាល់ហើយ។
3. រៀបចំ garnishes : ច្របាច់ត្រសក់និងការ៉ុតចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង ៗ និងច្របាច់ស្កែម។
4. ប្រមូលផ្តុំម្ហូប : ក្នុងចានធំដាក់មីគុយទាវចំអិននៅខាងក្រោម។ រៀបចំចំណិតសាច់គោឆ្អិនច្រូតត្រសក់ច្រូតការ៉ុតនិងស្កែលនៅខាងលើ។ បន្ថែមទឹកជ្រលក់ម្ទេសយោងតាមរសជាតិ។ ដាក់ពងមាន់ពាក់កណ្តាលពុះនៅជាប់មី។ គុយទាវពោតឆ្ងាញ់មួយចានជាមួយស៊ុបកក់ក្តៅបានត្រៀមរួចរាល់ដើម្បីបម្រើ។

លក្ខណៈរសជាតិ :

មីគុយទាវពោតជាមួយស៊ុបកក់ក្តៅត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាស៊ុបឆ្ងាញ់របស់វារសជាតិស្រស់ស្រាយនិងពេញចិត្តនឹងមាត់។ វាយនភាពរាក់នៃគុយទាវពោតបំពេញទំពាំងបាយជូរសាច់គោសាវ៉េវនិងបន្លែជាច្រើនធ្វើឱ្យម្ហូបនេះទាំងមានជីវជាតិនិងឆ្ងាញ់។