ជូរដែលមានរាងមូលផ្អែមនិងស្ងួតផ្កាខាត់ណាស្ងួត

ការណែនាំដ៏ស្ងួតប៊្លុយប៊ឺរី

ផ្លែប័រស្ងួតស្ងួតគឺផ្លែឈើស្ងួតធ្វើពីខៀវស្រស់ៗតាមរយៈការខះជាតិទឹក។ ពួកគេរក្សាបាននូវរសជាតិធម្មជាតិនៃផ្កាខៀវនិងសំបូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹមផ្សេងៗដែលធ្វើឱ្យពួកគេក្លាយជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់អាហារសម្រន់ដែលមានសុខភាពល្អ។ នេះគឺជាការណែនាំលំអិតចំពោះខាត់ណាខៀវស្ងួត:

1. សមាសភាពសារធាតុចិញ្ចឹម : ខាត់ណាខៀវមានជាតិស្ករស្ងួតវីតាមីនសេសារធាតុរ៉ែក៏ដូចជាសមាសធាតុពិសេសដូចជាថ្នាំបំប៉នជាតិអាស៊ីតនីកូឡូម។ សមាសធាតុទាំងនេះផ្តល់នូវប៊្លូធួរីស្ងួតអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពច្រើន។

2. អត្ថប្រយោជន៍ចំពោះសុខភាព :

   • ការការពារចក្ខុវិស័យ : anthocyanins carotenoids និងវីតាមីន C ក្នុងការស្ងួតហួតហែងនេះដើម្បីបំពេញតំរូវការនៃភ្នែកដោយហេតុនេះការពារពួកគេដោយអស់កម្លាំងភ្នែកនិងធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវចក្ខុវិស័យ។
   • ភាពស្រស់ស្អាតនិងថែរក្សាស្បែក : សមាសធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មក្នុងបំពង់ខ្យល់ស្ងួតជួយការពារការបង្កើតស្នាមជ្រីវជ្រួញនិងរក្សាស្បែកវ័យក្មេងនិងមានសុខភាពល្អ។
   • ការលើកកម្ពស់សុខភាពសរសៃឈាមបេះដូង : ថ្នាំ pectin នៅក្នុងផ្លែខាត់ណាស្ងួតបានកាត់បន្ថយកូលេស្តេរ៉ុលយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាពការពារជំងឺរលាកស្រោមខួរនិងលើកកម្ពស់សុខភាពសរសៃឈាមបេះដូងក្នុងចំនួនប្រជាជនវ័យកណ្តាលនិងមនុស្សវ័យចំណាស់។
   • សុខភាពខួរក្បាល : សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម anticocyanins ក្នុងការកំនត់ផ្កាខាត់ណាខៀវធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវការចងចាំនិងមានឥទ្ធិពលបង្ការលើជំងឺវង្វេងវង្វាន់។
   • ការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនៃការគេង : សមាសធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនិងសារធាតុប្រឆាំងនឹងអាឡែរហ្សីក្នុងផ្កាខាត់ណាខៀវស្ងួតជួយឱ្យប្រសើរឡើងនូវគុណភាពនៃការគេង។
   • ការការពារជំងឺមហារីក : anthocyanins ក្នុងសំបកខ្យងស្ងួតហួតហែងមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើការការពារជំងឺមហារីក។

3. វិធីសាស្រ្តនៃការញ៉ាំ :

   • ការប្រើប្រាស់ដោយផ្ទាល់ : ខាត់ណាខៀវស្ងួតអាចត្រូវបានបរិភោគដោយផ្ទាល់ដោយមានរសជាតិផ្អែមនិងជូរ។
   • ញ៉ាំជាមួយទឹក : ផ្លែខាត់ណាខៀវស្ងួតអាចត្រាំក្នុងទឹកក្តៅធ្វើឱ្យតែខ្យូបប៊ឺរីដែលកំពុងធ្វើឱ្យស្រស់ថ្លានិងហ៊ាន។
   • ការរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយអាហារផ្សេងទៀត : ផ្លែខាត់ណាខៀវស្ងួតក៏អាចត្រូវបានបន្ថែមទៅទឹកដោះគោទឹកដោះគោទឹកដោះគោទឹកកកធញ្ញជាតិនំខេកនិងអាហារផ្សេងទៀតដើម្បីបង្កើនរសជាតិនិងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ។