ជើងហត្ថលេខារបស់យ៉ាយ៉ាន

ចំណងជើង : ជើងមាន់ហឹរ

សេចក្តីផ្តើមៈ

ជើងមាន់ហឹរគឺជាម្ហូបឆ្ងាញ់ដែលធ្វើដោយជើងមាន់ជាគ្រឿងផ្សំសំខាន់តាមរយៈវិធីធ្វើម្ហូបនិងបច្ចេកទេសធ្វើម្ហូបជាក់លាក់។ ជើងមាន់សំបូរទៅដោយកូឡាជែនហើយបន្ទាប់ពីចម្អិនពួកគេមានវាយនភាពទន់និងទន់ភ្លន់។ ផ្សំជាមួយនឹងការធ្វើផ្កាហឹរជាពិសេសម្ហូបនេះគឺទាំងឆ្ងាញ់និងមានជីវជាតិ។

លក្ខណៈ :

1. វាយនភាពសម្បូរបែប : បន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារសាច់មាន់មានវាយនភាពទន់និងទន់ភ្លន់ខណៈពេលដែលរក្សាការទំពាំងបាយជូររបស់សរសៃពួរនិងសាច់។ ផ្សំជាមួយនឹងរដូវផ្កាហឹរម្ហូបមានរសជាតិស្រទាប់មួយដែលមានខាំនីមួយៗពេញដោយការបត់បែននិងភាពតឹងរឹង។
2. រសជាតិហឹរខ្លាំង : រសជាតិហឹរនៃជើងមាន់ហឹរគឺមកពីល្បាយនៃម្ទេសផ្សេងៗដូចជាម្ទេសស្ងួតនិងម្ទេសធ្វើឱ្យម្ហូបហឹរនិងស្រអាប់មានស្រទាប់មានស្រទាប់។ វាអាចបើកពន្លករសជាតិនិងបង្កើនចំណង់អាហារ។
3. ជីវជាតិ : ជើងមាន់សំបូរទៅដោយកូឡាជែននិងធាតុដានផ្សេងៗដែលមានអត្ថប្រយោជន៍ដល់សុខភាពស្បែកនិងការអភិវឌ្ឍរាងកាយ។ លើសពីនេះទៀត Capsaicin នៅក្នុងម្ទេសអាចលើកកម្ពស់ការរំលាយអាហារនិងមានអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពជាក់លាក់។