ស៊ុបសាច់គោហឹរជាមួយទឹកជ្រលក់ស៊ីស៊ី

I. គ្រឿងផ្សំសំខាន់

គ្រឿងផ្សំសំខាន់នៃស៊ុបសាច់គោរបស់កូរ៉េហឹររួមមានសាច់គោ (ជាធម្មតាពីជើង), fernbrake (Bracken Fern) ពន្លកសណ្តែកនិង Scallions ។ សាច់គោដើរតួជាមូលដ្ឋានស៊ុបផ្តល់ប្រូតេអ៊ីនច្រើននិងរសជាតិសាច់ឆ្ងាញ់។ ពន្លក Fernbrake និងពន្លកសណ្តែកបន្ថែមវាយនភាពធ្វើឱ្យស្រស់និងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភដល់ស៊ុប។ ស្កែមត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការដាំដុះក្នុងរដូវនិងបង្កើនក្លិនក្រអូប។

II ។ រេក្យង

រដូវមានសារៈសំខាន់ណាស់សម្រាប់ស៊ុបសាច់គោរបស់កូរ៉េដែលភាគច្រើនរួមមានម្សៅចិនផ្កាឈីលីប្រេងជ្រូកប្រេងជ្រូកបិទភ្ជាប់ខ្ញី។ ល។ ក្នុងចំណោមនោះម្សៅ Chili Chili គឺជាព្រលឹងនៃម្ហូបនេះហើយការជ្រើសរើសម៉ាកដែលមានគុណភាពល្អអាចធ្វើឱ្យស៊ុបដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងមុន។

III ។ ជំហានត្រៀម

1. ការរៀបចំសាច់គោ: ត្រាំសាច់គោក្នុងទឹកត្រជាក់ក្នុងការយកឈាមចេញបន្ទាប់មកដាំវាដោយគ្រឿងផ្សំសម្រាប់សាច់គោខ្ញីខ្ញីខ្ញីខ្ញីខ្ញី។ ល។ បន្ទាប់ពីរំពុះតម្រងទំពាំងបាយជូរនិងខ្ទប់សាច់គោចូលទៅក្នុងច្រូតសម្រាប់ប្រើនៅពេលក្រោយ។
2. ការរៀបចំបន្លែ: ធ្វើឱ្យទឹកពើមនិងពន្លកសណ្តែកនៅលើទឹករំពុះរហូតដល់បន្ទន់បន្ទាប់មកយកចេញហើយបង្ហូរទឹក; កាត់ខាតបង់ទៅក្នុងផ្នែកសម្រាប់ប្រើនៅពេលក្រោយ។
3. រដូវកាលនិងការចៀន - ចៀន: ដាក់សាច់គោខ្ទិះខ្ទិះខ្លាញ់ពន្លកសណ្តែកសណ្តែកការស្រូវនិងរដូវនៅក្នុងចានធំមួយនិងលាយល្អ។ ដាក់ប្រេងតិចតួច (ប្រេងម្ទេសក៏អាចទទួលយកបានផងដែរ) នៅក្នុងខ្ទះមួយហើយកូរឱ្យចៀនគ្រឿងផ្សំលាយបញ្ចូលគ្នារហូតដល់ក្រអូប។
4. ចម្អិនស៊ុប: បន្ថែមទំពាំងបាយជូរសាច់គោនិងបរិមាណអំបិលសមស្រប។ សូមឱ្យស៊ុបរំពុះនេះ 5 នាទីទៀតហើយវាបានធ្វើរួច។